Rubin Eszter receptje Olvasóinknak: Sárgabarackos rózsakalács

Hozzávalók:

tészta:
25 dkg liszt
1 dkg élesztő
1,2 dl langyos víz
3 ek olaj
1 tojássárgája
2 ek cukor
1 csipet só

töltelék:
1/2 kg sárgabarack
1 ek vaj
1 ek barna nádcukor

 

1. A lisztbe belemorzsolom az élesztőt, a tészta hozzávalóit összegyúrom.
2. Langyos helyen duplájára kelesztem, átgyúrom, téglalapra nyújtom.
3. Ráhalmozom a kimagozott, negyedelt kajszit, a kis darabokra vágott vajat, megszórom cukorral és a hosszanti oldalánál feltekerem.
4. Éles késsel másfél centis szeletekre vágom a tekercset, sütőpapírral bélelt kerek sütőformában körberakom.
5. Pár percig pihentetem, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütöm.
6. Ha kihűlt, porcukorral megszórva tálalom.