Legendák egymás közt
KŐLEVES VENDÉGLŐ
Izgalom van a városban; új hely nyílt a Dob utca és a Kazinczy utca sarkán, a városi legendának számító Kiskacsa vendéglő helyén. Márpedig legendás kisvendéglő helyén egy új kisvendéglőt nyitni kockázatos vállalkozás, óhatatlanul méricskélni, hasonlítgatni kezd az ember. A Kőleves azonban állja a sarat, ezt bizonyítja az is, hogy nehéz asztalhoz jutni, még úgy is, hogy helyszűke miatt a végtelenül bájos pincérlány kellő határorozottsággal ültet össze vadidegen társaságokat egy asztalhoz. A berendezés nincs híján a kreativitásnak, a csillárok borospoharakból, a falilámpák sajtreszelőkből készültek. A színek barátságosak, a székek kényelmesek, az étlap sem nem túl hosszú, sem nem túl rövid. Sem nem túl izgalmas. A levesektől sajnos nem vagyunk elájulva. A kicsit grízgaluskára hajazó maceszgombóc hegyként magasodik ki a semleges ízű, de legalább tűzforró levesből, a levesbetétnek használt pulykaaprólék és a gomba viszont tényleg elképesztően jó. A sűrű gulyáslevest jó érzékkel és jó szívvel készítették el a szakácsok, csak felmerült bennünk a gyanú, hogy mindez nem a tálalás napján történt… A főételek terén is felemásak az érzéseink. A továbbra is végtelenül bájos pincérlány elintézte nekünk, hogy kaphassunk fél adagot a narancsos kacsából, de ha előre tudjuk, hogy ennyire jó, egészet kérünk. A házi burgonyafánkot tanítani kellene, a hús a naranccsal ízes, omlós. A szósz talán egy hangyányit édesebb a kelleténél, de még így is minden elismerést megérdemel. Ha előrelátóak lettünk volna, az igencsak halovány sóletből rendelünk fél adagot… Előnyére írható ugyanakkor, hogy gerslivel készül, és kemény tojással, füstölt pulykahússal érkezik. Rendeltünk egy tzatzikit is, ami teljes félreértés volt mind a mi, mind a konyha részéről. De a desszert már valódi diadalmenet: a vaníliasodó-tenger közepén dülleszkedő mákos guba-sziget versenyben van a budapesti top 10 díjért, a „maceszflódni” receptje pedig ipari kémkedés tárgya lehetne, bár a szintén Dob utcai Fröhlich nyilvánvalóan komoly rivális e tekintetben. Hiába, sok a legenda a környéken, megy a könyökharc.
-dibbuk-
Címkék:2006-05